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Asparagi, dalla terra alla tavola

Venite a raccogliere e preparare i nostri asparagi bianchi di Zambana

The image shows a person harvesting a white asparagus from the soil using a knife. The left hand gently lifts the asparagus from a hole, while the right hand uses the tool to cut it. The soil appears soft and loose, typical of white asparagus cultivation. The scene is close-up, highlighting the harvesting gesture.
A group of people is walking among apple orchards and asparagus fields, holding wicker baskets and tools for harvesting asparagus.
The image shows a person harvesting white asparagus in a field, placing them into a red bucket. The soil is mounded, a technique typical for this cultivation. In the background, other people are working, with a mountainous landscape. The scene is bright, suggesting a springtime atmosphere.
The elderly asparagus farmer is showing a group of people how to clean white asparagus. In his hand, he has a knife to remove the outer part of the asparagus. Next to him on the table are two wooden crates containing the asparagus.
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  • Quando
    12/04/2026 - 10/05/2026
  • Dove
    Terre d'Adige Zambana
  • Tipologia
    Enogastronomia

Venite con noi asparagicoltori a raccogliere e preparare i nostri asparagi bianchi di Zambana.

Iniziamo la mattinata alla Tettoia comunale di Zambana Vecchia e dopo esserci conosciuti, con una breve passeggiata raggiungiamo i campi. Qui, mani nella terra, vi insegnamo a raccogliere gli asparagi. Sembra facile, ma ci vuole tecnica!

Tornati alla Tettoia, vi mostriamo come pulirli e cucinarli. Li assaggiate nel risotto, con un calice di vino o un succo di mela.

Dopo averli gustati insieme, vi salutiamo e vi lasciamo un mazzetto di asparagi per replicare la ricetta a casa vostra. 


Prezzo
Adulti e ragazzi dai 15 anni in su: 30,00€
Bambini 8-14 anni: 10,00€
Gratuito per bambini sotto gli 8 anni

Minimo 5 massimo 25 partecipanti


Prenotazioni e info
Consorzio Turistico Piana Rotaliana Königsberg
Tel. 0461 1752525 | info@visitrotaliana.it

Organizzazione

Azienda per il Turismo Dolomiti Paganella
+3904611752525
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