Agritur Cantina Simoni
Eine Mahlzeit zwischen den Fässern zur Verkostung von Bergwein in Kombination mit traditionellen Gerichten
Der Agritur Cantina Simoni entstand im historischen Zentrum von Palù di Giovo auf 650 Metern Höhe, im Herzen des Valle di Cembra an den Hängen der Avisaner Hügel. Das Weingut aus dem Trentino wurde 1918 auf Geheiß des Großvaters Giuseppe gegründet, der seine Leidenschaft drei Generationen lang weitergegeben hat.
Die produzierten Weine sind das Ergebnis von Weinbergen, die größtenteils in der Gemeinde Giovo angebaut werden, wo ein kalkhaltiger Boden dazu beiträgt, die mineralischen Noten zu verbessern, insbesondere bei stillen Weißweinen.
Die Küche ist die traditionelle Küche des Trentino und bietet die repräsentativsten Gerichte der lokalen Gastronomie wie Tortei de Patate in Kombination mit lokalen Aufschnitt, Knödel in Butter oder Brühe und Strangolapreti.
Das modern überarbeitete Holzambiente mit Anspielungen auf die Gegenstände der Weinproduktion wie die Pergola des Trentino und die Fässer für die Reifung des Weins wird den Besucher in die landwirtschaftliche Atmosphäre versetzen und gleichzeitig ein Profil von Eleganz und Raffinesse bewahren.
HERVORZUHEBEN
Die sorgfältige Kombination der Weine des Kellers mit den kulinarischen Angeboten
